Popis
Automatické zařízení na pastování a ztekucování medu – 50 l (230 V)
Hledáte způsob, jak rozšířit svůj sortiment o krémový pastovaný med, po kterém zákazníci sáhnou znovu a znovu? Toto automatické zařízení s objemem 50 litrů (přibližně 70 kg medu) vám umožní vyrábět jemný pastovaný med v konzistentní kvalitě – a navíc poslouží i k šetrnému ztekucení zkrystalizovaných zásob. Stačí naplnit, nastavit a nechat pracovat.
Co je pastování a proč ho zákazníci ocení?
Čerstvě vytočený med je zpravidla tekutý, ale většina květových medů má přirozenou tendenci postupně krystalizovat. Nekontrolovaná krystalizace často vede ke vzniku tvrdé hmoty s hrubými krystaly, kterou nelze snadno nabírat ani roztírat. Pastování je v podstatě řízená krystalizace – med se během ní pravidelně promíchává, čímž se velké krystaly neustále rozbíjejí a výsledkem je příjemně hladká, krémová konzistence. Takový med nestéká z pečiva, snadno se nabírá lžičkou a je oblíbený zejména u rodin s dětmi. Žádná chemie, žádné přísady – pouze mechanické zpracování, které z běžného medu vytvoří produkt s vyšší přidanou hodnotou.
Plně automatický provoz bez nutnosti ručního míchání
Zapomeňte na zdlouhavé ruční promíchávání. Integrovaná řídicí jednotka automaticky střídá pracovní a klidové fáze – 15 minut aktivního míchání následuje hodinová pauza a celý cyklus se neustále opakuje. Speciálně tvarované nerezové míchadlo zajistí, že se med důkladně promíchá od samého dna až po hladinu. Podle druhu medu a okolní teploty získáte hotový pastovaný med připravený k plnění do sklenic zpravidla během několika dnů. Vy se mezitím můžete věnovat jiné práci.
Dvě funkce v jednom přístroji – pastování i dekrystalizace
Velkou výhodou tohoto zařízení je vestavěný topný plášť s plynulou regulací teploty v rozmezí 30 až 55 °C. Díky tomu přístroj využijete dvojím způsobem po celou sezónu. Při pastování vám ohřev pomůže udržet optimální teplotu pro řízenou krystalizaci, a to i v chladnější místnosti nebo skladu. Když naopak…
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.